Extensión del Club de Producto "Ruta del Jamón Ibérico"

Desde la asistencia técnica de Sepinum, contribuimos con ideas, experiencia y trabajo para desarrollar las distintas actuaciones necesarias:

• Se procedió en cada territorio con el sistema de implantación establecido consistente en la realización de talleres formativos para agentes y empresarios, cursando visitas a establecimientos potenciales e interesados y con asistencia on-line permanente.
• Se realizó el proceso de evaluación y auditoría de los establecimientos que habían participado en el proceso de formación y adecuación de su oferta para su adhesión al Club de Producto.
• Se prestó asistencia técnica específica a los agentes y empresarios de los territorios donde ya se había realizado el proceso de implantación, incluidos Montánchez y Sierra de Aracena y Picos de Aroche, para la constitución de los comités locales de cada territorio. Se realizaron talleres, la redacción de documentos de funcionamiento interno, la configuración de los órganos de gestión, el diseño de producto comercializable y la secretaría de las reuniones de trabajo.
• Se prestó asistencia técnica para la preparación de la propuesta de proyecto de cooperación interterritorial de los grupos de acción local interesados en el desarrollo del producto Ruta del Jamón Ibérico.
• Se realizaron los correspondientes actos de entrega de acreditaciones en Dos Torres y Hornachos a los establecimientos adheridos de ambos territorios con la entrega de placas y diplomas.