Turismo Gastronómico

El próximo domingo 9 de octubre se celebra una nueva edición, que este año será la décima, de la Jornada de Degustación de la Carne de la Sierra Riojana en Enciso, evento que se ha convertido en un clásico del otoño del valle del Cidacos, al que ya todo el mundo conoce con el nombre popular de “El día de la vaca”.

Como en jornadas anteriores se procederá a asar dos terneros de aproximadamente 220-250 kilos cada uno, que empezarán a prepararse a las 10 de la noche del día anterior. Durante toda la noche, y en un lento y cuidado proceso se irá procediendo al asado de la ternera, a fuego muy lento, con una permanente atención por parte de los asadores que, junto con los voluntarios y curiosos que se animen, permanecerán toda la noche en vela girando periódicamente los terneros en una maniobra que necesita fuerza y habilidad.

La...

Las obras del Plan Turístico de la Reserva de la Biosfera ya han comenzado. Se ha puesto en marcha la obra de rehabilitación del antiguo trujal de los Molinos de Ocón. Este edificio conserva todavía en su interior intacta la maquinaria que hacía posible que la oliva se convirtiera en aceite.

Desde el Plan Turístico se ha impulsado su rehabilitación para convertirlo en un museo del aceite donde los turistas van a poder aprender el funcionamiento de un trujal y van a ver la maquinaria en perfecto estado. También habrá una agrotienda a disposición de los visitantes para que puedan llevarse a casa una muestra de aceite, miel con la marca de la Reserva de la Biosfera u otros productos elaborados en el valle.

La semana pasada se celebraron los dos primeros actos de entrega e acreditaciones a empresarios que se han adherido al Club de Producto “Ruta del Jamón Ibérico”.

La Secretaría de Estado de Turismo / Turespaña lleva trabajando desde 2008 en la puesta en marcha del nuevo Club de Producto “Ruta del Jamón Ibérico”. Esta iniciativa la realiza en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino y afecta al territorio de las 4 Denominaciones de origen del jamón ibérico: Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva (futura Jabugo) y Los Pedroches por lo que se extenderá por las provincias de Salamanca (Comunidad Autónoma de Castilla y León), Cáceres y Badajoz (Comunidad Autónoma de Extremadura) y Córdoba y Huelva (Comunidad Autónoma de Andalucía). Para su desarrollo ha contado con la asistencia técnica de...

De nuevo el otoño convoca a todos los riojanos para conocer el Alto Valle del Cidacos a través de una serie de acontecimientos que se están convirtiendo en clásicos de la programación de ocio de nuestra región y que son una excusa inmejorable para poder acudir a descubrir esta comarca riojana. Este fin de semana le toca el turno a Zarzosa con su ya 3ª Edición de la Jornada de la Comida Pastoril, en una oferta de actividades que pretende mantener la actividad turística en el valle durante el periodo otoñal, ideal también para poder realizar por la zona otras actividades como el senderismo. Este domingo día 17 de octubre os invitamos a degustar dos platos típicos riojanos como son las migas y la caldereta.