Febrero, 2012

Muchos son los lagares rupestres de piedra que podemos encontrar a lo largo de todo el territorio de La Rioja, y Arnedillo, municipio incluido dentro del Plan de Competitividad Turística "La Senda Termal en La Reserva de la Biosfera de La Rioja", es uno de ellos.
 
En el Cogote de Las Pilas podemos encontrar varios lagares donde se pisaba la uva y en algunos casos se prensaba, con lo que se elaboraba el vino junto a los viñedos y posteriormente transportaban el producto hasta su casa.
 
Los lagares contaban con tres espacios. El de mayor tamaño, se empleaba para presionar la uva con los pies. El segundo, de menor tamaño, se empleaba para reposar los orujos, las impurezas, etc. Y ya, en el tercero, se recogía el mosto mucho más limpio.
 
Gracias a este legado que nos dejaron nuestros antepasados y que con tanto esfuerzo y esmero cuidaron...